o nás
Donovalský pivovar je reštaurácia s vlastným pivovarom na Donovaloch medzi Nízkymi Tatrami a Veľkou Fatrou. Zrodil sa v krásnych, no drsných horách stredného Slovenska. Od začiatku nás ženie odvážne a pritom prosté odhodlanie: variť poctivé pivo. Rovnako poctivo pristupujeme aj ku kuchyni.
Srdcom našej kuchyne je Josper – špeciálny španielsky gril na drevené uhlie, ktorý používajú najlepšie steakhousy sveta. Spája v sebe gril a pec, vďaka čomu mäso získa chrumkavú kôrku, zostane šťavnaté a dostane jemnú dymovú arómu, akú na bežnom grile nedosiahnete.
V našej dry age chladničke nájdete výber vyzretého mäsa, z ktorého si môžete vybrať priamo na mieste. Nie náhodou u nás visí tabuľa „Najlepšie steaky na východ od Zlatých pieskov“.
Pripravujeme aj jedlá k pivu a poctivé horské klasiky. K tomu všetkému vám načapujeme pivo uvarené priamo u nás, na Donovaloch. Zastavte sa po lyžovačke, túre či bicyklovaní alebo na večerné posedenie s rodinou a priateľmi.
UjecNaša klasika
12° · 4,6 % alk. · 16 EBC · 35 IBU
Svetlý ležiak plzenského typu, uvarený tradičným rmutovacím postupom z najkvalitnejších moravských sladov. Výraznejšiu, no lahodnú horkosť mu dodáva trojité chmelenie. Klasické kvasenie a dlhé zrenie mu dávajú vyváženú chuť, vďaka ktorej sa výborne pije. Uvarili sme ho na pamiatku „ujca“ Peťa Šperku.
Winter IPANaša klasika
15° · 6,0 % alk. · 16 EBC · 57 IBU
Extra chmelená India pale ale vrchného kvasenia je naše najchmeľovejšie pivo. Karamelové tóny sladu sú v rovnováhe s grapefruitovou a pomarančovou horkosťou chmeľu a spolu mu dodávajú rafinovane vyvážené, plné telo. Dochuť je sladkastá s dlhým dozvukom. Napriek názvu ju čapujeme celý rok.
HajlanderNaša klasika
11° · 4,2 % alk. · 200 EBC · 35 IBU
Tmavý ležiak uvarený tradičným rmutovacím postupom. Má sýtu čiernu farbu, intenzívnu sladovú chuť a vyváženú arómu praženého sladu a žateckého chmeľu, ktorý mu dodáva lahodnú, dlhotrvajúcu horkosť. S nižším obsahom alkoholu vás rozhodne nudiť nebude.
Summer AleNaša klasika
10° · 4,0 % alk. · 8 EBC · 32 IBU
Blond Ale vrchného kvasenia – ľahké a svieže pivo s osviežujúcou horkosťou amerického chmeľu a tónmi grepu a citrónovej kôry. Spoľahlivo uhasí smäd a domáci donovalskí športovci mu hovoria „regeneračné“!
ZoltánŠpeciály
12° · 4,6 % alk. · 42 EBC · 14 IBU
Polotmavé kvasinkové pivo vrchného kvasenia. Jeho nezameniteľnú chuť zvýrazňuje banánovo-oriešková či klinčeková dochuť. Je určené nielen milovníkom hôr a slovenskej prírody, ale hlavne Zoltánovi.
Donovalská desiatkaŠpeciály
10° · 4,0 % alk. · 14 EBC · 30 IBU
Svetlé výčapné pivo zlatistej farby, uvarené tradičným rmutovacím postupom. Má jemnú chuť a vyváženú arómu sladu a žateckého chmeľu, ktorý mu dodáva príjemnú, dlhotrvajúcu horkosť. Vďaka nižšiemu obsahu alkoholu je ideálna na osvieženie a uhasenie smädu.
PankerŠpeciály
14° · 5,4 % alk. · 16 EBC · 68 IBU
India Pale Ale – svieže živé pivo s novou receptúrou pre každého správneho rebela. Suché chmelenie umocňuje arómy a chute, ktoré vytvárajú neúprosnú explóziu tropického ovocia. Ostro-horký dojazd príjemne hrejúceho alkoholu dopĺňa letmá príchuť karamelu, ktorá v dokonalej súhre s ostatnými ingredienciami robí z tohto piva jedinečný chuťový zážitok.
GarsianŠpeciály
12° · 4,6 % alk. · 16 EBC · 55 IBU
India pale lager – poctivý ležiak, ktorý sme „okorenili“ poriadnou dávkou chmeľu ako pri štýle IPA. Varili sme ho infúznou metódou. Má stredne vysoký „říz“ a robustné telo s výraznou chmeľovou chuťou a vôňou. Úvod je plný a sladový, vzápätí ho vystrieda chmeľová horkosť a na záver poteší dlhá príjemná horkosť s ľahkou alkoholovou hrejivosťou.
Vianočný špeciálŠpeciály
13° · 5,0 % alk. · 35 EBC · 25 IBU
Sviatočné polotmavé ochutené pivo vrchného kvasenia so škoricovou farbou a miernou chmeľovou horkosťou. Nájdete v ňom tradičnú vianočnú vôňu perníkov, škorice, badiánu a klinčekov, ktorú dopĺňa príjemná medová dochuť. Prajeme vám veselé a poctivé Vianoce!
